정신건강에 좋은 관상용 봄나물 “원추리”

원추리(Daylily)는 원추리과 원추리속의 여러해살이풀로 학명은 Hemerocallis이며, 동아시아의 온대지역에 10종이 정도가 분포하고, 한국에는 7종이 분포합니다. 영어명과 속명은 모두 꽃이 하루만 피고 시들어버린다는 데서 붙여진 이름입니다.

 

 

원추리 - 위키백과

 

 

한국의 전국 산지와 초원에서 자라는 노랑원추리는 꽃이 황록색이고, 낮 4시 무렵부터 피기 시작하여 다음 날 낮 11시 무렵에는 시듭니다. 전국 산지에서 자라는 큰원추리는 꽃이 진한 노란색으로 관상용 재배를 합니다. 산지와 초원에서 자라는 각시원추리는 꽃이 오렌지색이고, 1개의 꽃줄기에 2~5송이의 꽃을 피웁니다. 제주도와 중부 이남에 생육하는 왕원추리는 관상용으로 재배하는 중국 원산으로, 뿌리에 방추형의 덩이뿌리로 자랍니다. 꽃은 홑꽃이거나 겹꽃이고, 꽃 색은 진한 노란 바탕에 황갈색의 무늬가 약간 있습니다. 바닷가에 군생하는 홍도원추리는 굵은 뿌리가 사방으로 퍼지고 덩이뿌리가 발달합니다. 꽃은 붉은빛이 도는 진한 노랑이며, 아침에 피어 오후에 집니다. 산야에서 자라는 꽃잎원추리의 잎 표면에는 깊은 골이 있고, 꽃은 등황색입니다. 애기원추리는 잎 표면에 깊은 골이 없고 꽃의 수가 적습니다. 꽃은 연한 노랑이고 저녁에 피었다가 다음 날 아침에 시듭니다. 단일종인 원추리는 관상용으로 재배되며, 뿌리에 방추형의 굵은 덩이뿌리가 있고, 꽃은 오렌지색입니다.

 

 

애기원추리 - 국립생물자원관

 

 

잎은 선형이고 마주나서 서로 얼싸안으며, 길이 60~80cm, 폭 1.2~2.5cm로 끝이 뾰족하고, 둥글게 젖혀지며, 조금 두껍고, 흰빛이 도는 녹색입니다. 꽃은 6~8월에 꽃줄기 끝에 6~8개씩 총상꽃차례로 달리며, 붉은빛이 도는 노란색에 길이 11~15cm입니다. 꽃줄기는 80~120cm로 끝이 조금 갈라지며, 꽃자루는 1~2cm입니다. 꽃싸개잎은 선상 피침형, 2~8mm입니다. 화피는 통 부분이 길이 1~2cm, 갈래 부분이 길이 10~13cm, 폭 2~3cm입니다. 수술은 6개, 화피의 통 부분 위쪽에 달리고, 화피 조각보다 짧습니다. 꽃밥은 노란색이며, 열매는 삭과이고, 8월에 익으며 검은 씨가 들어있습니다.

 

 

주요 효능

원추리는 문헌적으로 다양한 약효를 가진 것으로 기록되어 있습니다.

 

 

『동의보감』에서는

• 정신 안정: 마음과 정신을 편안하게 하고 근심을 없애는 효능이 있어 '망우초(忘憂草)'라고도 불립니다. 정원에 심어두고 늘 보는 것이 좋다고 기록되어 있습니다.
• 이뇨 작용 및 해열: 소변이 붉고 잘 나오지 않는 증상과 몸에 열이 나는 것을 주로 치료하며, 부종을 없애는 데도 효과가 있습니다.
• 황달 치료: 술로 인해 얼굴색이 누렇게 변하는 황달을 치료합니다.
• 가슴 답답함 해소: 어린싹을 끓여 먹거나 꽃망울을 생으로 먹으면 가슴이 시원해지는 효과가 있습니다.

 

 

기타 문헌 및 민간요법:

• 지혈 작용: 뿌리는 코피, 대변 출혈, 자궁 출혈 등의 지혈제로 사용되었습니다.
• 여성 질환: 월경 시 요통, 복통을 가라앉히고 생리불순, 월경 과다, 유즙 부족, 유선염 등에 효과가 있다고 전해집니다.
• 남성 질환: 남자의 요통에는 닭과 함께 넣어 먹기도 했습니다.
• 소화 촉진: 어린싹은 소화를 돕는다고 알려져 있습니다.
• 타박상 치료: 잎을 찧어 타박상 부위에 붙이기도 했습니다.
• 불면증 개선: 꽃과 뿌리를 말려 차처럼 꾸준히 마시면 불면증에 효과가 있다고 합니다.
• 해독 작용: 독초 중독을 해소하는 데 사용되기도 했습니다.
• 항균 작용: 뿌리는 결핵균 등의 발육을 억제하는 효과가 있다고 약리 실험 결과에 나타나 있습니다.

 

 

현대적 연구에서 밝혀진 약리 작용:

• 항산화 효과: 비타민 C, 베타카로틴 등이 풍부하여 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 항암 효과: 일부 연구에서 암세포 성장 억제 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
• 간 기능 개선: 아르기닌, 콜린 등의 아미노산 성분이 간 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

먹는 방법

원추리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 부위별로 먹는 방법과 주의사항이 다릅니다.

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1. 어린순

• 데쳐서 나물: 어린순을 깨끗하게 씻어, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 어린순을 넣어 30초 ~ 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 다진 마늘, 참기름, 국간장 또는 소금 등으로 양념하여 무쳐 먹습니다.
• 국이나 찌개: 데친 어린순을 먹기 좋은 크기로 자르고, 된장찌개, 미역국 등 다양한 국이나 찌개에 넣어 함께 끓여 먹습니다.
• 볶음: 데친 어린순을 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자르고, 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파 등을 볶다가 원추리순을 넣고 함께 볶은 후 간장, 굴소스 등으로 간을 맞춥니다.
• 전: 데친 어린순을 잘게 다진 후 부침가루나 밀가루에 달걀, 물을 넣고 반죽합니다. 다진 원추리순과 다른 채소 (양파, 당근 등)를 넣어 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 노릇하게 구워 먹습니다.

 

 

2. 꽃봉오리

• 생으로 샐러드: 신선한 꽃봉오리는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 약간 쌉쌀한 맛이 있습니다.
• 튀김: 꽃봉오리에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 먹습니다.
• 장아찌: 꽃봉오리로 장아찌를 담가 먹을 수 있습니다.

 

 

3. 뿌리

• 약재: 원추리 뿌리는 주로 약재로 사용됩니다. 한의사와 상담 후 처방에 따라 달여먹거나 다른 약재와 함께 사용합니다.
• 차: 말린 원추리 뿌리를 뜨거운 물에 우려내어 차로 마실 수 있습니다. (다만, 뿌리에는 독성이 더 강하므로 전문가의 지시 없이 임의로 다량 섭취하는 것은 피해야 합니다.)

 

 

원추리의 어린순에는 '콜히친'이라는 독성 물질이 함유되어 있으므로 반드시 끓는 물에 데쳐서 충분히 익혀 먹어야 합니다. 뿌리에는 독성이 더 강하므로 사용에 주의해야 합니다. 아무리 몸에 좋은 음식이라도 과다하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다. 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.